- 800 gram daging ayam
- 500 ml santan
- 1 buah Jeruk nipis
- 15 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 6 butir kemiri
- 2 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan
selama kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,
kemiri dan terasi.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai
harum. Masukkan santan, garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga
mendidih.
4. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu
meresap dan matang. Angkat.
5. Bakar ayam sambil diolesi bumbu dari sisa memasak
ayam. Panggang hingga matang.
Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan nasi, dihidangkan dalam 1 porsi
Selamat mencoba...
0 komentar: